早·知道 | 隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌！还能愉快地吃瓜吗？医生建议……
7月11日
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今日聚焦
隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌！
还能愉快地吃瓜吗？医生建议……
夏天到了
最幸福的事就是在空调屋里
大口吃西瓜
西瓜可能是夏天
最不能缺少的东西之一了
“不能吃西瓜的夏天，简直度日如年”
但是！
看到这么一条消息
#隔夜冰西瓜一口吃下8400个细菌#
爱吃瓜的小伙伴们
是不是“吃了一鲸”
这到底怎么回事？
一起往下看
夏天放在冰箱的西瓜到底能不能吃？
实验室对多种切西瓜的方法
进行了细菌培养实验
试验一：
剩余西瓜存放24小时后细菌数量
实验中，试验人员将买回的西瓜一切两半，其中一半放进冰箱储存24小时。
第二天，试验人员挖出一小勺西瓜测试。经检测，25g的西瓜中含有160个菌。
试验二：
用勺吃剩西瓜存放24小时细菌数量
夏天吃西瓜，大家最爱的方式是不是将完整的西瓜一开二，然后抱着用勺子挖着吃！
第二个试验，就是以此为基础进行测试。
试验人员将吃剩下的西瓜放进冰箱，同样储存24个小时。
第二天，经检测，这时候的西瓜，每25g中有1600个菌。
试验三：用切肉刀板切的西瓜细菌数量
试验人员将切过肉的菜刀菜板进行简单冲洗后，用来切西瓜。
经检测，这种情况下的西瓜内，每25g含有高达8400个细菌。
试验四：用专业刀板切的西瓜细菌数量
那如果我们用专门的切西瓜的单和菜板，又会是怎样的情况呢？
最后的结果是，每25g西瓜含有45个细菌。
划重点
我们切西瓜的刀和菜板，包括保鲜膜也是有细菌的，导致与西瓜的接触面被污染了。如果放的时间比较久了，污染的菌很容易生长繁殖，比如达到了百万计的，甚至还会有混着致病菌的可能。
实验证明，切西瓜应该用专用的菜刀案板。如果细菌数量过多，接触到致病菌，就会生病、拉肚子。
一块隔夜冰西瓜真有这么大的危害？
近日在江苏常州
张女士吃了半个冷藏的冰西瓜
睡前突感腹痛
随后症状加剧
还出现呕吐、发热等症
送医检查后发现
张女士已出现休克血压
小肠坏死
有严重的细菌感染
好在抢救及时
张女士目前已处于恢复期
医生提醒
西瓜尽量吃多少买多少
放入冰箱的西瓜一定要用保鲜膜封好
且放置冰箱时间最好不要超过12个小时
西瓜这样放冰箱隔夜才安全
实际中，刀具、砧板混用
导致食物交叉污染
也是不少许多家庭的常见现象
然而，注意到这一点还远远不够
想让西瓜安全过夜
我们必须做好三件事
▼
①专用刀板：切瓜时，用专用切水果的干净的刀和砧板，尤其不能用切过生肉的刀直接切西瓜。
②包上保鲜膜：保鲜膜能够把西瓜和冰箱中的其他食物隔离开，避免二次污染。
③及时放冰箱：放进冰箱则可以让大部分细菌进入“冬眠”状态，让它们生长得慢一点。
放冰箱也有两点要注意
▼
① 及时放：西瓜切开后，以最快速度放入冰箱冷藏，不要过了一两个小时把肚子吃撑了，才把剩下的放冰箱。
② 别隔天：西瓜在冰箱里的冷藏时间，最好不要超过12小时。
注意严格区分定期清洁
▼
想不让冰箱成为细菌的“天堂”，一定将冷藏室进行分区，生熟食物分开存放。最好能一个月清洗一次冰箱。
其实从新鲜的角度讲，更推荐大家买小一点的瓜，尽量一次吃完哦~
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此外，东京奥组委9日还宣布，无观众场馆的门票将于奥运会闭幕后按顺序进行退款。据日本媒体统计，在东京奥运会750个场次的赛事中，接纳观众进场观赛的只有29个，仅占总体的不到4%。
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是他们！中国首支代表队出征东京奥运
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2021世界人工智能大会闭幕，
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7月10日，在2021世界人工智能大会闭幕式上，依托同济大学建设的中国（上海）数字城市研究院揭牌成立。研究院将围绕“城市数字化转型”这一首要目标，开展数字城市前瞻性、综合性和基础性研究，打造数字城市研究的高端智库，培养数字转型和数字治理人才干部，为上海和全国全面数字化转型和数字城市建设提供理论、技术和人才支撑。研究院由上海市经信委和市教委共同指导。（详情请点击文末【阅读原文】）
设计学子手绘巨幅长卷，
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“手绘巨幅长卷、庆祝建党百年”红色党史故事手绘活动，正在上海交通大学闵行校区主图书馆一楼大厅展开，等全部完工后将对师生展出。十幅画卷以十年为一段，全部拼起来总长71米，以此致敬党的生日。
这是由上海交通大学党委宣传部、设计学院、马克思主义学院联合主办的一次手绘活动。早在今年3月23日，在中国共产党成立100周年倒计时100天之际，交大马克思主义学院就联合设计学院共同组织策划“青年话党史 声动树英模——党史故事100讲”党史学习课程，以惟妙惟肖的板画、钢笔画、素描等作品，使100个党史故事活灵活现、跃然纸上。此次活动更是一次延续，以手绘长卷形式，深刻表达青年学子永远跟党走的决心和信念，并进一步激发强烈的爱党爱国情怀。（详情请点击文末【阅读原文】）
青年时评
想象力是不散的盛宴，
邀你入席
从我们现在的位置到天问一号，一共有4亿千米，通信延时需要22分钟。也就是说，当天问一号接受到地球的指令，再反馈到地球，已经过去了44分钟。这个经常在科幻小说见到的设定，如今成为了高效即时的人工智能在航天领域越来越举足轻重的证明。
依靠人工智能，时间、空间得以被压缩折叠。上个月，神舟12号发射成功，空间站的建设也更进一步。我们去年连门都出不了，今年已经一脚驻扎在太空。
图像识别、语音识别、自然语言处理、基础算法和应用场景相结合，人工智能也已深入民生的各个方面。随着“智慧城市”建设的推进，“AI+”场景应用正在以井喷的方式飞速增长。无人驾驶、脑机接口、智能医疗……生活场景与科学技术像双螺旋结构那样缠绕在一起，一场会展看得人心潮澎湃。
超越现实，却又扎根于现实，上海用三天时间，让人跳脱出日常的鸡毛蒜皮，仰望宇宙和星辰。世界人工智能大会上的创意、理论和应用或许离我们还有一定距离，但正是这种距离，让处于当下现实生活中的人们，能够短暂地抽身出来，去体验浩瀚无垠的宇宙，探讨人类社会未来发展的无限可能。
人工智能真的离我们很远吗？（全文请点击文末【阅读全文】浏览）
青·新生活
爱在朋友圈发照片的，
都是什么样的人？
有一句话说：“你发的每一条朋友圈，都在不经意间暴露着你的性格。”
有人喜欢发一些生活日常，分享欲满满。有人喜欢转发文章和歌曲，十分上进好学。还有一些人，他们热衷于在朋友圈发照片，风景、旅行、大餐，各种照片，都在展示着他们的生活状态。
那些爱在朋友圈发照片的，一般是这样的人。（戳我看全文）
早安语
那些还没看过的风景、没实现的梦想，都在未来等你。加油！
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综合：青春上海News—24小时青年报、生活周刊、小央视频、荔枝新闻、上海市消保委、新华网客户端、新闻坊、都市快报、央视财经、羊城晚报、中国青年报等
编辑：张欣阳
审稿：王东
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